O peixe mais tradicional do litoral sul do Brasil é, também, o ingrediente principal dos mais famosos pratos típicos de Bombinhas. Situado no litoral centro-norte de Santa Catarina, o município está situado em uma península de 35 km² e foi povoada pelos açorianos já no século XVIII. Em todo esse tempo, criou-se uma rica tradição histórica no preparo desse requintado peixe, capturado principalmente nos lances da Pesca Artesanal da Tainha, entre maio e julho. – Confira agora os principais pratos típicos feitos com tainha em Bombinhas.
O caviar de Bombinhas com Tainha
Considerado um dos pratos mais populares de Bombinhas, o Caviar de Bombinhas tem destaque internacional. Hoje o produto que tem como principal matéria prima a ova da tainha já é exportando para países da Europa como a França, reconhecida por possuir uma das melhores gastronomias do mundo. – Não é diferente em territórios brasileiros. O sabor da iguaria já ganhou a mesa dos principais restaurantes e bistrôs de comida típica de Bombinhas.
Especialmente durante a época da Pesca Artesanal da Tainha, entre maio e julho, a iguaria local é servida com um filé de pescado da própria tainha, juntamente com ervas finas e acompanhamentos.
O caviar de Bombinhas nada mais é do que a ova da tainha seca e salgada. Pelos antigos, a prática era utilizada para preservar o alimento, já que ele possui um tempo de validade relativamente curto e não havia geladeiras e freezers na época. O gosto é mais salgado e forte que a tradicional ova de tainha, já que passa por um processo de desidratação e recebe muito sal.
Caviar de Bombinhas é servido com filé de pescado como a tainha. Fonte: Casa do Turista.
Tainha recheada e grelhada na brasa
Já imaginou degustar uma tainha inteira em um restaurante à beira-mar nas praias de Bombinhas? Você pode transformar esse sonho em realidade aqui. A tainha recheada e grelhada na brasa é um dos métodos de preparo mais tradicionais da região, seja nas casas dos moradores nativos ou nos restaurantes de comida típica do município e frutos do mar.
O recheio da tainha pode ser diversificado. Entre as opções mais requisitadas e conceituadas, a que mais se destaca é o recheio de farofa de ova, feito com a própria ova da tainha. Nessa receita, a ova da tainha é esfarelada e recebe condimentos especiais para então voltar para a barriga do peixe já limpo e ser preparada com ele na brasa.
Além da brasa, há quem prefira degustar o peixe assado no forno ou frio em postas. Todas as opções garantem um peixe muito saboroso e leve, perfeito para almoço ou jantar.
Tainha grelhada e recheada com ova e frutos do mar. Fonte: Gshow/Globo.
Tainha no sal frita
Popular entre os moradores nativos, a tainha no sal frita é um dos mais populares métodos de consumo do peixe. Ao contrário dos dois pratos anteriores, onde é necessário uma grande expertise e diversidade de produtos para preparo, a tainha no sal conta unicamente com dois ingredientes: sal e, claro, a própria tainha limpa. Nesse caso a tainha é cortada em postas, salgada e frita – só isso!
O prato típico pode receber como acompanhamentos outros pratos tradicionais de Bombinhas, como caldeirada de frutos do mar, caldo de peixe, arroz soltinho, pirão branco e batatas.
Quer degustar os melhores pratos típicos feitos com tainha em Bombinhas? Venha conhecer os restaurantes desse paraíso e ainda se hospedar em uma das pousadas mais aconchegantes do município. A Pousada Cantinho Sonhado aguarda você e sua família em todas as épocas do ano. Faça sua reserva agora mesmo e garanta descontos especiais.
Na correria do dia-a-dia, o café da manhã é uma refeição que muitas vezes passa despercebida. No Brasil, é comum que muitas pessoas ignorem completamente essa refeição, deixando o posto de desjejum para o almoço.
Nesse artigo vamos mostrar a importância do café da manhã. Descubra seus benefícios e quais os nutrientes necessários para que essa refeição seja completa. Confira!
A importância do café da manhã
O que nem todo mundo sabe é que o café da manhã é considerado a refeição mais importante do dia, segundo as principais associações e fontes de estudos nutricionais, como a SBAN (Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição).
Essa refeição é responsável por trazer energia ao nosso corpo logo cedo. Além de fazer o metabolismo voltar a funcionar corretamente, já que ele fica lento durante o sono.
Os benefícios da primeira refeição do dia
Os benefícios do café da manhã não são poucos! Como primeira e principal refeição do dia, o café da manhã fornece a energia que precisamos para gastar durante a manhã e/ou em exercícios. Ele evita a perda de massa muscular, ativa o metabolismo, ajuda em atividades intelectuais e evita os temíveis depósitos de gordura localizada. Além disso, faz a gente sentir menos fome durante o dia e evita exageros nas refeições seguintes.
Um café da manhã completo
Para que um café da manhã seja completo e você tenha todos os benefícios dessa refeição , é fundamental que o seu café da manhã contenha proteínas, vitaminas, minerais e carboidratos. Todos esses nutrientes são conseguidos com um cardápio variado contendo frutas, laticínios e seus derivados, cereais, sucos e o tão delicioso pãozinho.
E na Pousada Cantinho Sonhado…
Pensando em todas essas questões, a Pousada Cantinho Sonhado prepara um saboroso e variado café da manhã, garantindo muita energia e disposição para um divertido dia de praia para você e sua família!
Oferecemos um café da manhã buffet, com valor já incluso na diária, em alta temporada (de 20/12 à 28/02) e café da manhã na bandeja com uma pequena taxa extra na baixa temporada (de 01/03 à 19/12).
O nosso café da manhã é a comodidade que você precisa! No verão, o café é ofertado em um ambiente aconchegante e limpo, ideal para a primeira refeição do dia. Já no inverno, o café é servido na comodidade do seu próprio quarto, em uma bandeja cuidadosamente preparada para você.
Servimos diariamente tudo o que você deseja! São sucos, frutas, pães, biscoitos, bolos e cereais cuidadosamente selecionados e preparados pela nossa equipe com muito amor e carinho para todos os nossos hóspedes. Tudo isso acompanhado de uma grande xícara de café, é claro.
E então, o que achou do nosso café da manhã? Agora que você já sabe um pouco mais sobre a importância de uma boa primeira alimentação, venha aproveitar dessa maravilha conosco. A gente espera por você e sua família aqui na pousada!
Começa em Porto Belo, o Festival do Camarão. O festival terá como atração a maior a gastronomia com a maior caldeirada de frutos do mar do mundo.
Também estão confirmadas apresentações de artistas da região com quase 30 horas de programação.
A abertura oficial é no dia 09/10 a partir das 19h30min com a apresentação da Fanfarra Maria do Espirito Santo Bayer. A noite conta ainda com Banda Nova Ericeira, Coral Municipal, regido por Alexandre de Melo Nery, e Volare’s Band. No Sábado, o pavilhão abre mais cedo, às 10h, trazendo boa gastronomia nos oito estandes distribuídos pelo parque do Festival do Camarão. Carlos Ribeiro abre a programação musical do dia com samba. O encerramento da segunda noite fica por conta de Lipe Machado, que sobe ao palco às 22h.
No domingo, será dia de se deliciar com a distribuição da maior caldeirada de frutos do mar do mundo. Ela é feita numa panela de 12 toneladas e recebeu em 2014, o selo de maior caldeirada de frutos do mar do mundo, do grupo Elite Records. O grupo Rarefeito anima o público durante o almoço. Na sequência, o premiado grupo folclórico Tropeiros do Litoral. A programação conta ainda com Trio Forró Brasil e banda Malibu.
Já na segunda, a festa continua a partir das 11h30 com Bruno Kohl Trio. Haverá tarde dedicada às crianças com apresentação da Trupe Tarta Circus. Tropeiros do Litoral volta a se apresentar às 17h30, seguido pelo sertanejo universitário de Maciel Oliveira. O diferencial da noite será um encerramento para lá de divertido, com a apresentação do manezinho Darci, interpretado pelo músico Moriel Adriano da Costa, integrante da Banda Dazaranha.
